Notre ferme familiale située dans un petit village des Hautes Pyrénées (Gardères) oeuvre chaque jour, dans la tradition pyrénéenne du gavage de canard de qualité. Les 4 générations de notre Maison témoignent d'un savoir faire dans l'élevage, l'agriculture et la production fermière. Notre passion, notre exigence et l'amour de notre terre nous guident dans la confection de nos produits. Nous valorisons la nature qui nous entoure et profitons de la richesse de Pyrénées pour trouver, en famille, notre inspiration. L'exception de notre ferme réside dans notre savoir faire traditionnel, la sélection de nos canards du Sud-Ouest à la chair tendre et goûteuse, le respect de l'animal, la culture de notre propre maïs et la maîtrise de toute la chaîne de production. Nos canards sont gavés avec un maïs cultivé dans notre exploitation, sur une terre unique: l'enclave des Hautes-Pyrénées. Cette terre noire est connue pour sa richesse, sa profondeur, sa qualité et sa capacité à se régénérer sans apport d'eau. Notre ferme a fait le choix de la qualité et non de la quantité afin de garantir l'excellence de nos produits à tous nos clients.