est situe en Roussillon, dans la Vallee de l'Agly aux contreforts des Basses Corbieres, dans une nature sauvage et preservee. Le Domaine est une exploitation viticole familiale de 14,5 ha a St Paul de Fenouillet (66), reprise d'un domaine existant associant deux passionnes de vin et un maitre de chai. Territoire delection des premiers hommes qui ont sejourne, a Tautavel il y a 450 000 ans avant notre ere, avec en surplomb les chateaux cathares dont Queribus, la Vallee de l'Agly reunit les conditions parfaites pour offrir dexcellents crus aux amateurs de vin. Le terroir de St Paul de Fenouillet, borde par les falaises de calcaire et la garrigue est essentiellement constitue de schistes sur les coteaux, et de sols sablo-limoneux dans les zones bordant la riviere Agly. Les parcelles sont nichees dans ces coteaux ensoleilles ou le raisin murit tranquillement et surement, protege des agressions cryptogamiques par la bienveillante tramontane. Grace a ce terroir magnifique et a ce climat particulier, les raisins arrivent sans difficulte a maturite optimale dans un etat sanitaire excellent, et sont dune qualite exceptionnelle. Notre travail se fait dans un respect de la nature et de l'homme : il est artisanal et soigne afin dobtenir des produits authentiques exprimant au mieux le magnifique terroir : labour des sols favorisant lenherbement naturel, aucun pesticide ou amendement chimique, vendanges manuelles et vinification avec des intrants d'origine biologique. La conversion biologique et la demarche vers la biodynamie ont debute en aout 2015.