MAISON DU SAFRAN DU TERROIR TARNAIS
Nous cultivons le safran depuis 2004 au cur du Parc Naturel Regional du Haut Languedoc. Ce terroir du Tarn, Cur de lOccitanie, est repute depuis des siecles pour la qualite de son safran. Notre safran est desherbe manuellement, ne subit aucun traitement et ne recoit que de lengrais naturel. Cuisines a lancienne a la propriete par nos soins, tous nos produits safranes sont naturels : sans colorant, ni arome, ni conservateur. Sur chacun deux, vous trouverez des idees dutilisation. Des recettes simples et festives sont a votre disposition avec nos produits pour regaler vos convives. De meme, nous vous apprendrons comment cuisiner le safran de qualite afin quil rende le maximum de son arome dans vos plats. Nous vous accueillons dans notre Maison du Safran de Castres, ou vous pourrez voir photos et videos sur notre culture, mais aussi consulter des textes anciens sur le safran Albigeois, et bien-sur, deguster nos produits safranes.
