PRIEURE SAINT SEVER / MAS GABINELE

MAS GABINELE est un domaine viticole de 20 hectares situe sur la commune de Laurens au cœur de l’appellation Faugeres. Le sol est constitue de schistes greseux. Il s’agit de sols tres pauvres, donnant de faibles rendements : la production oscille suivant les annees entre 20 et 25 hectolitres par hectare en moyenne. La conduite du vignoble respecte au maximum les equilibres naturels suivant les principes de la lutte raisonnee. Les vendanges sont manuelles avec tri a la parcelle de raisins tres murs. Les macerations sont longues, entre 20 et 30 jours suivant les cuvees. Les vinifications sont conduites en douceur pour eviter des extractions trop fortes, l’objectif etant de produire des vins « aimables » : agreables, fruites avec des tannins souples et ronds et cependant de bonne garde. Notre philosophie consiste a produire peu mais bon. La qualite est ici une obsession, ce qui nous oblige a ameliorer sans cesse notre travail, du vignoble a la cave.

Cette entreprise vous propose les produits suivants :

LA GABINELE Cinsault-Grenache

MAS GABINELE Grenache gris

MAS GABINELE Rarissime rouge

MAS GABINELE Rarissime Blanc

MAS GABINELE Inaccessible Rouge

LA GABINELE Chardonnay Fût

LA GABINELE 'Bélandes'

LA GABINELE "La Pansière"