L'EARL DU BIGNAUX est une exploitation agricole en production laitiere principale, de taille moyenne et familiale. Nous sommes situes en zone de montagne dans les Hautes-Pyrenees, sur la petite commune de Nestier, proche de St Laurent de Neste et la station de ski de Nistos. Nous elevons depuis 50 ans, un troupeau de vaches principalement de Race Montbeliarde, reconnu pour leurs qualites fromageres et la richesse de leur Lait. (teneur en matiere grasse plus importante). La majorite des animaux de notre troupeau sont nes sur l'exploitation et eleves avec les productions realisees sur la ferme. Les Vaches Laitieres pature toute l'annee sur les prairies de l'exploitation, les genisses de renouvellement, elles, passent 4 mois dans les hauteurs des estives du Cirque d'Estaube pres de Gavarnie.