Le Domaine La Font de l'Olivier est implanté sur la commune de Magalas, village situé à 15 km au nord de Béziers Le Domaine est certifié HVE ( haute valeur environnementale) depuis 2014. Issu d'une famille de vignerons, Bruno Granier, est un passionné de viticulture, Après des études de viti-oeno à Montpellier, il travaille sur l'exploitation familiale jusqu'en 1999, date à laquelle il s'installe et créé son propre domaine, Avec ses 22 hectares, ce Domaine est composé de Carignan ( vignes de plus de 80 ans), de Grenache, de Syrah, de Muscat, de Viognier, de Cinsault, de Cabernet Sauvignon et de Roussane, La majorité du vignoble est conduite en taille courte « taille en gobelet », Les méthodes culturales sont essentiellement orientées vers une culture raisonnée, Fumure 100% organique, labour traditionnel et un minimum de traitement. Les vendanges sont manuelles sur toute l'exploitation. Deux types de vinification sont pratiquées : - la vinification traditionnelle : égrappage à 100% avec une cuvaison de 21 jours, - la vinification en macération carbonique, la grappe est amenée entière dans la cuve avec une cuvaison de 10 jours, Mise en bouteilles 10 à 12 mois après une légère filtration et des doses de sulfite minimales.