En 1986, Pierre Richard decouvre le Domaine de l'Eveque, 50 hectares de garrigue et de vignes blotties entre les rochers et les etangs au bord de la mer Mediterranee. Immediatement seduit par le site authentique et sauvage, il decide alors d’y entreprendre la restauration du vignoble de 20 hectares pour y creer son vin.