VIGNOBLE DU LOUP BLANC

Vignoble en agriculture biologique et biodynamie situé sur les hauteurs du Minervois. Nous cultivons 17 ha depuis 2003 sur un sol principalement argilo calcaire avec les cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Terret... Les vendanges se font à la main exclusivement et à la cave les fermentations se font à partir des levures indigènes. En pleine construction d'une nouvelle cave, nous accueillerons bientôt des vacanciers dans nos gîtes.