Niché au coeur de l' AOC Malepère, proche de la cité de Carcassonne, le Domaine Rose et Paul étonne par la richesse aromatique de ses vins. La famille Foussat cultive ses vignes depuis 5 générations en respectant l'environnement, en transmettant la passion du vin et de sa terre, la Malepère.Le domaine s'étend sur une propriété de 43 hectares, nos vins sont issus de cépages merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec, grenache, chardonnay, pinot noir.Aujourdhui cest main dans la main que Gilles et Clément Foussat, deux artisans vignerons, travaillent pour produire, « Des cuvées prometteuses : côtes-de-prouilhe (blancs et rosés), AOP malepère (rosés et rouges), pays d'oc (rouge) et malbec : des vins légers, agréables en bouche » (Guide du chef amateur, Le petit futé,2014)
Chardonnay
100% chardonnay Robe jaune pâle…Chardonnay Vieilles Vignes
Robe Jaune dorée. Arômes de…Cabernet Sauvignon
Vendange de nuit. Égouttage et…AOC Malepère Rosé
Rosé issu uniquement des premiers…AOC Malepère Rouge
Merlot, Cabernet franc, cabernet sauvignon,…Chardonnay Sélection
Ce vin est issue d'une…Le Gris
Robe : Pétale de rose…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie