Mas du Novi

Il etait une fois... L'abbe Foulques de l'Abbay de L'Arborel (Tarn) fonda en 1139 l'Abbaye de Valmagne sur des terres cedees par le seigneur de Cabrieres, vassal de Raymond Trenceval, vicomte de Beziers. Le MAS de NOVI etait l'une de ses 'granges' a vocation viticole, situee sur les collines environnantes et jouissant d'une ue imprenable sur le littoral proche. Comme son ancetre romaine, la Via Domitia, tracee entre Nimes et Beziers, le chemin de Saint Jacques de Compostelle passe a proximite de l'abbaye qui constituait des haltes pour les pelerins. Un calvaire a leur attention existe encore au MAS del NOVI ou l'on peut lire ('voyageur, assieds-toi et prie!'). Au Moyen-age, le domaine etait egalement connu des chevaliers Templiers. Dans les annees qui suivirent 1789, l'abbaye fut assaillie par les revolutionnaires qui brulerent les document concernant la propriete des moines. Et ainsi, ce vaste domaine se trouva divise entre divers proprietaires prives. Aujourd'hui, le Mas du Novi (aussi Domaine st Jean du Noviciat) est une propriete de 100ha dont 50 sont actuellement exploites, tout cela autour d'un nouveau caveau de degustation et d'une superbe chapelle. Magnifiquement restaure, le domaine vous seduira tant par la qualite de sa production que par son environnement... Laissez-vous transporter par notre savoir-faire!

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