Les Eminades est un domaine créé en Janvier 2002, suite à un coup de foudre pour ce terroir du Saint-Chinian où se mêlent les grés rouges, les calcaires schisteux, les silex, et les petits galets, à cheval sur les communes de Cébazan et Villespassan. Les altitudes des différentes parcelles varient de 170 à 300 mètres environ. Celles-ci se composent en grande majorité de très vieux Carignans (de 110 ans), de Grenache (de 30 à 60 ans), de Syrah et de Cinsault (de 25 à 60 ans), de Grenache Blanc, de Marsanne et d’un hectare de Sauvignon. La culture de la vigne se fait dans le plus grand respect de la nature, sans utilisations de désherbants ni pesticides. Toutes les vignes sont labourées à la chenillette afin de préserver l’intégrité des sols et de favoriser leurs développements naturels. Nous sommes certifiés en Agriculture Biologique par Ecocert n°193630P.
Montmajou
Assemblage de Grenache Blanc et…Silice
Un vin dune fraîcheur et…La Pierre Plantée
Cette cuvée est un assemblage…Sortilège
Assemblage à part égale de…Vieilles Canailles
Cette parcelle en terrasse de…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie