Domaine du Vieux Chai est une exploitation familiale menée dans le respect et la tradition du terroir depuis cinq générations. Nos vignes se situent dans la partie méridionale du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, autour du charmant hameau de Ceps, sur le terroir de Roquebrun - Saint-Chinian. Entre cultures anciennes et cultures palissées, le domaine s’étend sur 8 hectares de vignes, pour l’essentiel classées en AOC. L'essentiel de la vendanges est récoltée à la main et, nous vinifions nos cuvées dans la cave traditionnelle de notre grand-père. Nous produisons 4 vins rouges, un rosé et une délicieuse cartagène; l'apéritif du Languedoc. Notre oliveraie rassemble une cinquantaine d'arbres traditionnels qui nous permettent d'élaborer une huile douce et fruité 100% Lucques!
vieilles vignes
100% vieilles vignes de Carignan…Joli Ceps
Vin plein de fraîcheur et…Terrasses de Ceps
70% Syrah, 20% Grenache &…Mille et un Ceps
Notre haut de gamme Roquebrun;…Rosé de Ceps
Un rosé méditerranéen; Syrah &…Les fées plaisir
Un des plus vieux apéritifs…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie