Le Domaine des Massols est situé en Haute Vallée de l'Aude, dans la vallée du Rébenty, au croisement des 3 départements Aude, Pyrénées Orientales et Ariège. A 700m d'altitude nous sommes idéalement situés pour la culture du Safran en Agriculture Biologique. Nous cultivons également les petits fruits rouges et récoltons l'ail des ours et les orties présents naturellement sur le Domaine. Après huit années de travaux et le soutien financier du département de l'Aude, de la région Languedoc-Roussillon et de l'Europe nous disposons d'un outil de travail performant avec un atelier de transformation végétal, des chambres et tables d'hôtes.