CAZAUX JEAN-LUC

C’est au cœur de l’Ariège, à Lorp-Sentaraille, que Mr André CAZAUX créé en 1969 sa charcuterie artisanale. Grâce à son savoir-faire et la qualité de ses produits, l’entreprise familiale se développe rapidement. En 1991, il se lance dans la construction d’un atelier de fabrication où le rejoignent ses fils Serge, qui prend les rennes de l’atelier de fabrication, et Jean-Luc qui accompagne le développement commercial. En 1995, suite à la disparition brutale d’André CAZAUX, ils reprennent la Direction de l’entreprise Ariégeoise. Poursuivant sur la voie tracée, l’entreprise élabore des produits charcutiers de qualité grâce à son savoir-faire et au choix rigoureux des matières premières. Les viandes fraîches utilisées proviennent uniquement de porcs d’origine Midi-Pyrénées et Aquitaine. Le travail des deux frères est récompensé en 2007 par l’attribution du Titre de Maître-Artisan à Serge CAZAUX, et une distribution commerciale qui s’étend rapidement bien au-delà du Sud-Ouest. La Charcuterie André CAZAUX élabore avec exigence ses produits hauts de gamme tels que ses délicieux jambons secs, frottés à la main pour un salage doux au sel sec, sans aucun conservateur. Leur goût authentique a d’ailleurs été doublement distingué au Salon de l’Agriculture à Paris par une Médaille d’or en 2009 et 2012. Ses saucissons secs, fabriqués dans le plus pur respect de la tradition du Terroir, ont également été quatre fois Médaille d’or au Salon de l’Agriculture entre 2008 et 2013. En 2015, trois produits ont été médaillés de bronze : saucisson André CAZAUX, saucisse sèche le Pastou et le pâté de campagne à l’ancienne. En 2016, c’est au tour de notre saucisse sèche le Pastou d’être médaillée d’or. Forte de ses multiples reconnaissances de son savoir-faire, l’entreprise André CAZAUX se différencie par un savoureux mélange de rigueur et de tradition artisanale pour vous offrir des produits de grande qualité au goût inimitable de l’Ariège.

Cette entreprise vous propose les produits suivants :

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