Perché dans sa pinède, adossé aux premiers contreforts de la Montagne Noir, le Château de Gourgazaud a quelque chose dune île. Un univers en soi où, très tôt, sous limpulsion de Roger Piquet, fut pris en famille le pari de redonner à la terre minervoise la fierté de ses vignes et de ses vins. Tout a donc été mis en œuvre depuis 1973 afin dancrer durablement dans cette propriété de 100 hectares la culture de la qualité et du grand vin. Outre ses rouges stylés dont lambition demeure de conjuguer la fougue méditerranéenne à lélégance classique, le Château de Gourgazaud, premier producteur de lAOC La Livinière, sest fait reconnaitre par ses blancs et notamment son exubérant Viognier, né des schistes noirs des collines voisines. La syrah et le Mourvèdre, base de lencépagement du Château, sont cultivés sur des sols argilo-calcaires. Après une sélection de nos meilleures cuvées, la Réserve est élevée en barriques de chêne pendant plus de 12 mois. Ce vin à la robe profonde développe des arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Le Viognier du Domaine de Gourgazaud puise sa complexité et sa puissance aromatique dans des terroirs de schistes à la richesse minérale. Ce grand vin du Languedoc est souple et gras, riche en arômes puissants dabricots mûrs et de pêches blanches. Le Chardonnay, aux notes fruitées, et le Sauvignon, acidulé et vif, se cultivent sur des sols calcaires de lâge du Miocène. Propriété de la Famille Piquet Tiburce depuis 1973, le Château de Gourgazaud est mentionnée sur les cartes dès le 17ème siècle. Son vignoble décline sa palette variée de cépages rouges : Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cabernet-Sauvignon, et ces cépages blancs : Viognier, Chardonnay et Sauvignon Taille courte, vendanges en vert, petits rendements, ces divers travaux de la vigne imposent au fil des saisons leurs règles strictes, garantes dun vin de haute expression.