Le Domaine Terres de Sable est une exploitation viticole etablie a Aigues Mortes, au Sud du canal du Rhone a Sete. Le paysage est compose majoritairement de vignes, et de pins maritimes. Les roubines delimitent les espaces de vignes. Terres de Sable est deja cartographie sur des plans datant de 1809, ce qui en fait l’une des proprietes les plus anciennes de la petite Camargue. L’origine du Domaine est liee a la presence de voies navigables dans la region. Sur ses terres, se trouve un puits datant de l’epoque Romaine qui souligne la presence d’hommes qui passaient au pied de celui-ci, pour suivre la route du sel. A la suite de fouilles archeologiques on a decouvert dans les annees 1960 des pieces d’or et d’argent datant de l’an 223. Les navigateurs venant de Grece et d’Occident abordaient le littoral du Languedoc par les etangs plus hospitaliers que la cote sableuse. Les marchandises transitaient par des comptoirs et des debarcaderes comme le Grand Corbieres maintenant Terres de Sable. Ces terres chargees de limon etaient nommees par les anciens, le «rognon d’Aigues Mortes», synonyme d’un domaine d’exception. Le vignoble produit un vin de qualite caracteristique du terroir Sable de Camargue. Depuis toujours, la production est conditionnee et vendue au domaine.