Amoureux du bon gout et d' un savoir faire artisanal transmis de générations en générations, Pierre Sajous élabore une gamme complète de salaisons, charcuteries et conserves fines dans son atelier à Baucens au dessus de Lourdes. Soucieux de proposer le meilleur, il sélectionne les carcasses auprès d' éleveurs régionaux. Un de ses joyaux est le jambon blanc FEBUS, unique par la symphonie du gout qu' il génère