La Ferme des Gourmets

Qui somme nous José et Thibault Dassier sont la 4ème et 5ème génération d'éleveurs de la ferme, située dans le nord de l'Aveyron à 750m d’altitude. 'Nous avons décidé de nous lancer dans la grande aventure de la vente directe en juin 2016, depuis nous cherchons toujours à proposer de nouveaux produits afin de satisfaire au mieux nos clients. Nos Produits sont à 80% commercialisés localement, essentiellement grâce au bouche à oreille.' Alimention de nos animaux 'Nous élevons nos 86 vaches Limousines exclusivement dans les pâtures durant l'été et au foin récolté durant cette période, l'hiver. Les veaux sont élevés au lait de leur mère, de foin et d'un aliment sans OGM composé de céréales et de protéines végétales.' Nos Produits 'Les Génisses (Jeunes vaches qui n'ont jamais eu de veau) sont sélectionnées par nos soins à l'âge de 6 mois puis élevées jusqu'à 18 mois. La viande obtenue est rouge-rosée, tendre et savoureuse. Elle est proposée au détail sous différentes formes (Produits Frais, Produits Secs, Conserves et Terrines).'

Cette entreprise vous propose les produits suivants :

Terrine de Génisse Limousine

Rillette de Génisse Limousine

Sauté de Génisse Limousine

Bolognaise de Génisse Limousine

Saucisse sèche ou saucisson de Boeuf

Boeuf séché

Viande de boeuf

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Occitanie - Sud de France