BRASSERIE ARTISANALE RATZ

Au pays d'Olt, la biere a un nom... RATZ. Du nom de son brasseur, Christophe RATZ - ingenieur a l'INSA de Toulouse et ancien rugbyman - a installe la Brasserie Artisanale Ratz en 2001 dans le departement du Lot aux portes de Cahors, apres avoir acquis une grande partie de son experience professionnelle dans des brasseries artisanales en Belgique et en Angleterre. Sa creativite et sa passion lui ont permis de relancer la biere artisanale dans le Quercy. Christophe RATZ a su meler le meilleur de son savoir-faire et le respect de ce terroir pour brasser cette biere, infusion de pur malt et de houblon aromatique. La biere RATZ est une biere naturelle non pasteurisee. Cette recette unique par la selection des levures lui permet d'evoluer dans l'harmonie des saveurs, au fil du temps... Venez decouvrir notre savoir-faire artisanal et authentique lors d'une visite de notre brasserie realisee par un membre du personnel : visualisation de la zone de production et explication du procede de fabrication de notre biere. Vous pourrez aussi deguster et apprecier nos bieres au bar ou sur notre terrasse : Beer Garden.