Sabine et Pascal VIGIER Éleveurs de vaches de race Aubrac en haute Lozère sur les régions naturelles de la Margeride et de lAubrac. Notre élevage est familial de génération en génération et à taille humaine. Chaque vache est appelée par son nom. Notre priorité est le bien-être de nos animaux auxquels nous apportons toute lattention nécessaire. Notre but est de produire des animaux de boucherie qui nous donneront une viande aux qualités gustatives exceptionnelles ainsi que des animaux destinés à lengraissement à lexport. Nous sommes en système extensif, nos terres sont enrichies avec nos effluents de ferme et le minimum dengrais nécessaires à la bonne pousse de lherbe. Nous nourrissons nos animaux avec les fourrages récoltés sur lexploitation ainsi que notre céréale. Des compléments alimentaires sont toutefois nécessaires pour obtenir un équilibre alimentaire sans oublier les vitamines et minéraux. Nous travaillons avec des partenaires locaux dans un rayon de 30 km pour labattage, la découpe, lemballage et la transformation.
Viande de buf Aubrac
Presente sous forme de colis…Colis d'assortiment de viande de buf Aubrac
Colis "SPECIAL A GRILLER" La…Terrine de buf nature
Terrine de buf elabore a…Terrine de buf au cantal
Terrine de buf elabore a…Terrine de buf au bleu
Terrine de buf elabore a…Rillettes de buf
Rillettes de buf elaboree a…Buf bourguignon
Buf bourguignon de race Aubrac…Saute de veau a la creme et a la moutarde
Saute de veau elabore a…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie