Le Domaine de Venus, cree en 2003, est situe a Maury dans les Pyrenees-Orientales, entre les Pyrenees et la mer Mediterranee. Il s’etend sur 34 hectares, composes et il est constitue de plus de 30 parcelles. Le vignoble plante en coteaux se situe entre 300 et 500 metres au-dessus du niveau de la mer. Toute la production est certifiee Agriculture biologique depuis la fin de l’annee 2019. Le terroir est a dominante de schistes noirs. Nous avons egalement quelques parcelles plantees sur des argilo-calcaires et des arenes granitiques. Ce vignoble d’altitude est tres expose au soleil (2400 heures d’ensoleillement annuel) et au vent (300 jours de vent par an). Ce terroir genere de faibles rendements et permet de produire des vins concentres, frais et delicats. La production totale est d’environ 50,000 bouteilles : - 65% de vins rouges, en AOP Cotes du Roussillon, AOP Cotes du Roussillon villages, IGP Cotes catalanes - 25% de vins blancs en AOP Cotes du Roussillon - 10% de vins roses en AOP Cotes du Roussillon Notre volonte est de reveler la complexite et la finesse du terroir roussillonnais. C’est pourquoi nous assurons un vieillissement de nos vins en bouteille pendant de nombreuses annees, pour vous garantir des vins a maturite, que vous pouvez ouvrir a tout moment.