Les Tetes Plates Artisans Brasseurs

La biere des Tetes Plates tire son nom de l'histoire de notre region : l'Occitanie ! Et nous en sommes fiers ! Pourtant sa signification reste encore inconnue ! Certains evoquent les berets plats que portent nos anciens, d'autres parlent du vent qui, soufflant tellement fort et souvent, aplatirait nos tetes... Mais voila la veritable histoire : Au milieu du XIXeme siecle, pendant la saison morte des champs et de la vigne, les gens d'ici pres de Narbonne attendent dans les cafes que l'hiver passe. Mais cela ne plait pas aux femmes qui veulent mettre leurs hommes au travail ! C'est ainsi que fut cree le metier de cloutier. Ils forgeaient en ecrasant la tete du clou afin de l'aplatir ! Cela ne vous rappelle rien ? Regardez l'etiquette de notre biere ! Au plus fort de l'activite, il y a plus d'un siecle, c'est plus de 250 cloutiers de la region qui partaient a la fin de semaine vendre leur production dans les quincailleries des grandes villes. C'etait un metier dur et penible avec des rendements faibles d'ou l'expression 'travailler pour des clous'. L'histoire ne dit pas ce que buvaient les 'Cloutiers'... Mais la legende a sa petite idee ! Voila comment sont nees les 'Tetes Plates Artisans Brasseurs ' ! SANTAT ! (Sante en occitan)