Entreprise artisanale, basée en Ariège qui fabrique artisanalement cette friandise à partir d'une recette familiale. Le Farou n'est ni vraiment un caramel, ni tout à fait un chocolat. Il est fondant en bouche et ne colle pas aux dents. C'est cela qui fait son succès depuis des années auprès de tous ceux qui l'ont goûté . Sa fabrication ne comporte aucun colorant ni conservateur. Il est emballé manuellement dans un papier 100% végétal. A travers ce produit, transmission de valeurs de partage et d'amitié comme en témoigne le slogan : "le Farou aime tout le monde". L'entreprise travaille avec des fournisseurs ariégeois.