En 1830, Etienne Baldès repéra les plus belles terrasses de la vallée du Lot et décida de planter ses premières parcelles de vignes, au Clos Triguedina. Les pèlerins de St-Jacques de Compostelle avaient pour coutume de se restaurer au Clos Triguedina, « Me trigo de dina » signifiant en occitan « Il me tarde de dîner ». Depuis, 7 générations de vignerons se sont succédées pour faire rayonner le savoir-faire de la famille Baldès. Leur tempérament de pionnier les identifie comme l’une des familles fondatrices et un pilier de l’appellation Cahors. Fier de son héritage et de ses racines, Jean-Luc Baldès oeuvre désormais à transmettre son expertise auprès de sa fille, Juliette, qui poursuit l’histoire de la famille Baldès au Clos Triguedina et incarne désormais la septième génération depuis l’été 2023 et la première génération féminine.