Notre Coopérative triture depuis 1920 les olives issues de ses adhérents. C'est quatre générations de mouliniers qui se succèdent ainsi au sein de la Coopérative. Les huiles sont élaborées à partir de variétés locales comme la Lucques, la Clermontaise, la Verdale de l'Hérault, l'Oliviere, la Picholine ou encore la Menudal. La Coopérative devenue également confiseur en 2004 suite à la fusion avec la Confiserie de Saint-Jean-de-la-Blaquière produit l'olive Lucques. Dans sa boutique attenante, sont à la vente nos huiles, nos olives, ainsi que tous les produits dérivés de l'olive. Retrouvez toutes les informations et les produits de la Coopérative sur : www.olidoc.com.
Olives vertes Lucques du Languedoc AOP
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La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie