cultivé dans une vallée de Méze dans l'Hérault au milieu d'une pinède et des cigales au bord de l'étang de Thau, sur un terrain vierge de toute culture depuis vingt ans, gorgé du soleil de méditerranée et de son air marin. Respectueux de la terre et de l'environnement le safran est cultivé sans produit chimique, il pousse naturellement.