Le domaine Ligneres Lathenay se situe à Siran (Hérault) dans le sud de la France près de Carcassonne. C’est en 1994 que j’ai repris le domaine familial de 18 hectares après des études agricoles. Ma volonté est de valoriser et de pérenniser ce que 6 générations de vigneron avant moi ont bâti jours après jours, dans le respect des traditions. J’ai sélectionné mes meilleures parcelles de Syrah, Carignan, Cinsault et Mourvèdre pour élaborer mes cuvées de Minervois et minervois la Liviniere. Dans un souci d’élaborer des vins haut de gamme et respect du terroir, j’ai banni les engrais chimiques depuis 8 ans et je limite l’emploi de produits chimiques. Mon exploitation est de taille humaine, j’effectue moi-même les travaux de la vigne jusqu’à la commercialisation des bouteilles.