Je suis exploitante agricole en ovins viande et châtaignes; je transforme mes châtaignes en différents produits: des châtaignades, gamme salée déclinée en 7 saveurs, idéale à l'apéritif, sur toasts grillés, avec des légumes crus; elle se consomme à la façon d'une tapenade ou d'une anchoïade, c'est ma tapenade lozérienne, produit novateur. J'ai développé un autre produit novateur, toujours en gamme salée pour l'apéritif, les croc'marrons: des marrons aux différentes huiles aromatisées: cumin, piment, estragon... En gamme sucrée, je dispose de tarti'châtaignes avec 3 parfums: amandes, noisettes, noix de coco D'autres produits sont en cours de test Enfin, j'ai des confitures, plus classiques