De Chair et de Sang

Cépages : Mourvèdre 70%, Syrah 15%, Grenache 15%.
Terroir : Schiste Vendanges : manuelles.
Rendement : 30 hectolitres par hectare.
Vinification : Longue macération traditionnelle. Elevage de 18 mois en fûts.

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Occitanie - Sud de France