La lozere est un territoire de transition entre production de lait de vache sur la Margeride et de lait de brebis sur les grands Causses, avec le Picharon, Rissoan a relance une tradition lozerienne de fromage au lait de melange.Pate persillee et fondante
Le Labro
Fromage a pate souple, onctueuse…Le Petit Risso
Fromage a pate souple, onctueuse…La Fourmette de Luc
C'est un fromage a pate…Le sourire Lozerien
Fromage a pate souple et…La tomme de Lozere
Fromage a pate onctueuse et…Tomme de Lozere Allegee
Fromage a pate souple, allege…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie