Le riz étuvé ne colle pas. Le grain entier (enveloppe + son) est passé dans un bain de vapeur sous pression, faisant migrer vitamines et sels minéraux au coeur du grain, ce qui durcit l'amidon. Après il est meulé.
Riz Rond
Variété spécifique riche en amidon.…Riz long blanc
C'est le plus digeste de…Riz Duo
Le "duo de riz" est…Riz rouge
Le riz rouge est une…Riz complet
le riz complet est le…Riz parfumé
Une variété de riz long…
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