Grenache Blanc majoritaire.
Pressurage direct. Débourbage et vinification à basse température. Elevage sur lies puis en fût neuf.
Sélection parcellaire minutieuse conduite principalement sur les vignobles situés sur les coteaux du Camp de César.
Excellence
Grenache Noir et Syrah majoritaires,…Villa Sinnae
Grenache Blanc, Clairette, Viognier et…Villa Caesar
Syrah, Grenache Noir. Elevage en…Villa Voltinia
Syrah, Grenache Noir. Elevage en…Clos de Taman
Grenache Noir, Syrah. Le Clos…Les Genêts
Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre,…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie