La vinification se fait en majorite en maceration carbonique (Syrah, Carignan) et en cuvaison longue pour le Grenache. Remontage et delestage regulier pour extraire les tanins et la couleur. En janvier, vient lassemblage avec un choix
meticuleux.
Mas Olivier Grande Reserve Rouge
Produit icone de notre cave.…Mas Olivier Bio rouge
Vin issu de Carignan, Grenache,…Mas Olivier Bio Rose
Assemblage de Cinsault et de…Esprit Nature rouge
Issu de Carignan, Grenache, Syrah…Esprit Nature rose
Issu de Cinsault et de…Falgarias rouge
Cepages: Syrah, Mourvedre , Grenache.…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie