Vinification a froid entre 16 et 18°C
Batonnage sur lies fines
INITIALE
Cepages : :35% Syrah, 25%…LES TUILERIES
Cepages : 50 % Grenache…INITIALE ROSE
Cepages : 40% Syrah, 30%…ANCESTRALE
Cepages : 40% Mourvedre, 30%…SIGNEE
Cepages : 65% Syrah, 20%…VIELS ARRASICS
Cepages : 50% Syrah, 25…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie