La chair est ferme, la saveur fine ; on va le choisir pour des préparations où le filet va rester entier, et cuit rosé. Un excellent client pour la plancha, et c'est aussi le meilleur pour les conserves à l'huile.
Aiguillat commun
Laiguillat communun petit requin très…Aiguille
Ce poisson a une odeur…Anchois
Ils sont péchés à laide…Allache
Sa chair est peu appréciée…Baudroie
Pêchée par les chalutiers de…Bogue
Fuselé, long de 20 à…
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