Chips de carottes au cumin

Cette recette peut être utilisée à l’heure de l’apéritif, mais aussi sur des préparations variées, afin d’apporter du croustillant, du volume et du goût.

Préparation

Laver et éplucher les carottes en retirant les extrémités.
Tailler en lamelles très fines à l’aide d’un grand couteau ou mieux, avec une mandoline. Les chips seront d’autant plus croustillantes que les carottes seront tranchées finement.
Mélanger avec l’huile d’olive et le cumin.
Disposer les lamelles une par une sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 15 à 20 minutes dans un four à 200 °C. Tourner de temps en temps pendant la cuisson.

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