Nous exploitons le vignoble historique de lAbbaye de Fontfroide (toujours propriétaire des vignes, situés autour du Monument). Ce vignoble a été remis en état depuis le début des années 1980. Il comporte 36 ha de vignes en exploitation, dont 2 / 3 en Appellation Corbières et 1 / 3 en Vin de Pays dOc et produit une large de gammes de vins, caractérisés par la « fraîcheur, le fruit et la finesse ». Le terroir particulier de la région porte dailleurs le nom de « Terroir de Fontfroide »
DEO GRATIAS ROUGE
CEPAGES et ASSEMBLAGE Syrah 65%,…DEO GRATIAS BLANC
Roussanne 85%, Marsanne 15% ASPECT…OCELLUS ROUGE
Syrah, Grenache, Mourvèdr ASPECT :…OCELLUS BLANC
Grenache Blanc 50%, Vermentino 25%,…OCELLUS ROSE
Grenache noir, Cinsault, Syrah ASPECT…VIA HOMINIS - ROUGE
Merlot, Syrah, Grenache ASPECT: Robe…VIA HOMINIS - BLANC
Chardonnay, Vermentino, Robe limpide, dun…VIA HOMINIS - MUSCAT SEC
Muscat petits grains Délicat et…
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