UN MAS, UNE MOSAIQUE DE TERROIRS Le Mas Passe Temps, qui a donne son nom au premier vin vinifie par Laurent de Besombes Singla en 2001 (un 100 % grenache noir), ceint de terres rouges, se dresse sur les premiers Contreforts des Corbieres Catalanes. Logees au milieu de la rocaille, de la garrigue, et des pinedes, les parcelles - 45 hectares au total - suivent la physionomie naturelle du site : collines, pentes abruptes et plaines. Laurent de Besombes Singla a su reveler le formidable potentiel de ce terroir. DES RAISINS QUI AIMENT LE SOLEIL Fidele aux cepages qui aiment le soleil du Roussillon, il cree des vins authentiques, fins, elegants, empreints de la terre qui les a portes. Suivant les cuvees, les rouges sont composes de grenache noir, carignan, mourvedre et syrah, les blancs, de macabeu, grenache blanc, grenache gris, muscat d’Alexandrie, et muscat petit grains. UNE AGRICULTURE RESPECTUEUSE DE SA TERRE Des qu’il a repris l’exploitation familiale, Laurent de Besombes a isole les meilleurs tenements, 50 hectares au total qui portent le nom de Domaine Singla. Il a remplace les desherbants, engrais chimiques et autres produits de synthese par des matieres naturelles telles que la prele, la consoude, la chaux, le soufre, l’ortie, le fenouil… il a redonne vie au sol, travaillant au rythme des saisons. Depuis, dans les friches, les haies et la garrigue environnante, l’ecosysteme a repris ses droits. Le Domaine est certifie en agriculture biologique depuis 2006.