FROMAGERIE DU BUISSON BLANC

Fromagerie du Buisson Blanc Située au Ségur, la Fromagerie du Buisson Blanc est une exploitation agricole familiale du Ségala Tarnais gérée par la famille Basse depuis 1933. Aujourd’hui les vaches laitières sont élevées par Philippe et Florian Basse. De race Prim’Holstein, elles sont nourries avec une alimentation traditionnelle, produite directement sur l’exploitation, selon les principes de l’agriculture biologique. Pour leur bien-être de nos vaches, lorsque le temps le permet, elles sortent au grand air pour se la couler douce au milieu des prairies. Une partie du lait produit à la ferme, est transformée sur place en suivant les recettes familiales. La Fromagerie du Buisson Blanc fait ainsi partie des rares fermes du Sud de la France qui produisent encore beurre et crème fraîche à partir de lait cru. De nombreux autres produits sont fabriqués dans notre fromagerie : fromage blanc traditionnel, yaourts, fromages affinés… Vous les retrouverez dans de nombreux magasins ou marchés de la région.