2 anciens sportifs regionaux se retrouvent dans cette aventure iodee, depuis plus d'un an, pour produire et vous presenter leur produit de la lagune de Thau. L'huitre de la lagune est une belle representante de sa region, plus iodee (sel+mineraux) et surtout plus charnue que ses cousines d'Atlantique. Mais ce que l'on sait moins, ce sont ses valeurs nutritionnelles. Notamment, elle presente une valeur calorique proche de zero mais amene proteines, sucres lents et Omega 3. Elle est aussi riche en vitamine A,B,C,D et en oligo-elements. 6 tables nous permettent pour l'instant de subvenir aux demandes locales. Mais tres rapidement, nous devrons continuer a investir pour ameliorer notre production et productivite, notamment sur l'huitre naturelle, dans un bassin de stockage en dur avec climatisation et une table surelevee pour exoder. en attendant, vous pouvez deguster nos produits sur place a Port Loupian. Une petite terrasse sur l'eau vous attend face au Mont Saint-Clair de Sete.