La Coume-Lumet Crémant de Limoux

Chardonnay 60%, Chenin 30%, Mauzac 10%
La très lente maturité des raisins sur ce terroir d’altitude, et une récolte tardive offrent une belle expression aromatique en conservant naturellement l’acidité.
Elevage 12 mois sur lattes, très peu dosé (5g/l)

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