Cabernet - Sauvignon. Traditionnelle. Maitrise des temperatures 20 a 25°. Maceration post-fermentaire: 4 semaines. Mise en barrique (de 2 vins minimum), duree 1 a 2 ans. Filtration legere.
Picpoul de Pinet-Blanc
100% Picpoul.Pressurage direct. Debourbage a…Gabrielle-Blanc
Chardonnay. Traditionnelle. Vinification entre 14…Mathilde-Rose
Grenache - Syrah - Cinsault.…Petite Cour-Rouge
Assemblage de cabernet, merlot, syrah…Libertine-Blanc
Chardonnay.Fermentation en fut neuf. Batonnage.Robe…Les 13 Lunes-Rouge
Syrah. Traditionnelle. Egrappage, fermentation a…
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