100% Syrah.Traditionnelle. Maceration pelliculaire et post-fermentaire. Plusieurs delestages avec refroidissement. Fermentation entre 25 et 30°. Filtration legere.Belle robe profonde, grenat. Nez expressif, sur le fruit noir, le poivre, la garigue.
Picpoul de Pinet-Blanc
100% Picpoul.Pressurage direct. Debourbage a…Gabrielle-Blanc
Chardonnay. Traditionnelle. Vinification entre 14…Mathilde-Rose
Grenache - Syrah - Cinsault.…Petite Cour-Rouge
Assemblage de cabernet, merlot, syrah…Libertine-Blanc
Chardonnay.Fermentation en fut neuf. Batonnage.Robe…Sofia-Rouge
Cabernet - Sauvignon. Traditionnelle. Maitrise…
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