Clos Castell

Petit chai perché sur les côteaux de Banyuls, au cœur du Mas Guillaume, des murs centenaire abritent la cave du Clos Castell. Ici, sont élaborés artisanalement des vins atypiques, véritable expression de ce terroir aride, aux crus riches et concentrés. Depuis 4 générations, sur le domaine, des hommes partagent une passion plus qu’un métier. Le travail rude de la vigne se décline aux quotidien. Ici, pas de mécanisation possible, toutes les opérations se font à la main sur ces terrasses schisteuses, arides et escarpées. Seules les méthodes ancestrales et artisanales permettent de cultiver la vigne. Le fruit de ce dur labeur est un vin d’excellence où le climat méditerranéen favorise le développement des arômes et un goût authentique. Sur ce terroir sont élaborés le Collioure, un vin sec d’Appellation d’Origine Protégée et le Banyuls, un vin doux naturel.

Cette entreprise vous propose les produits suivants :

Collioure rouge 2017 - sensation

IGP Cote Vermeille rouge 2014

Collioure blanc 2018 - expression

Collioure rouge Sensation 2014

Banyuls blanc 2014

Banyuls Rimage 2014 rouge

Banyuls Traditionnel 2011

Confit de Figues au Banyuls

Chocolats au banyuls

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