Marie et Nicolas Rey, naisseurs et éleveurs de Porc Noir de Bigorre AOP : un élevage passion, un terroir, des valeurs pour un goût d’exception. Nous sommes un couple d’éleveurs de Porc Noir de Bigorre sur les coteaux de Loubersan dans le GERS, un terroir unique pour l’élevage de cette race porcine en voix de sauvegarde. Juste quelques lignes pour vous présenter nos valeurs : • Perpétuer l'histoire et sauvegarder l'élevage du Porc Noir de Bigorre au sein du Consortium Noir de Bigorre. Race à l’abandon car animaux trop gras, trop lent à élever, trop peu productif et donc inadaptés aux conditions d'élevage intensif • Élever nos animaux selon un mode naturel et raisonné, en démarche de qualité AOP, en parfaite harmonie avec notre écosystème • Respecter l'animal et lui laisser le temps de grandir et se développer à son rythme pendant 14 mois en moyenne, dans les prés et les bois, avec un maximum de 20 porcs /ha de prairies • Fabriquer l’aliment de nos porcs pour les nourrir sainement avec des céréales non OGM et toutes les ressources de leur milieu naturel: herbe, glands, racines... • Cultiver l'exception et l'excellence du goût de nos produits issus du Porc Noir de Bigorre