Salage doux au sel gemme du bassin de l'Adour, affinage long 20 mois pour laisser le temps à tout son potentiel aromatique de s'épanouir. Son goût puissant et sa longueur en bouche vous transporteront dans les sous-bois, d'où son élevés nos porcs.
Pavé de Jambon "Noir de Bigorre" AOP 20 mois d'affinage
Salage doux au sel gemme…Tranches de Jambon "Noir de Bigorre" AOP 20 mois d'affinage
Salage doux au sel gemme…saucisson de Porc noir de Bigorre
Délicat et savoureux, ce saucisson…Terrine de Porc noir de Bigorre
Simplement assaisonnée et authentique. Nos…
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