ROSE GRIS DE GRIS

90% grenache gris - 5% carignan - 5% mourvèdre
Sol silico argilo calcaire. Elevage en cuve. Rosé de saignée. Raisins vendangés partiellement à la main. Fermentation alcoolique (35 jours) puis fermentation malolactique (1 mois) et mise en bouteille