CLOS DU CENTURION

60% carignan-30% grenache noir-10% syrah.
Sol : éboulis de grès sur marne.
Elevage cuve 6 mois et barriques 12 mois. Raisins issus de 4 micro parcelles, vendange manuelle, égrappage main, préfermentaire à froid, pressurage lent et délicat.

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