RECOLTE MANUELLE. FERMENTATION ALCOOLIQUE EN PETITE CUVE AVEC PIGEAGES MANUELS. ELEVAGE EN FUT DE CHENE FRANCAIS PENDANT 12 MOIS. CARACTERE RICHE AUX AROMES INTENSES DE PETITS FRUITS NOIRS, DE REGLISSE ET D'EPICES. ALCOOL : 14,5%
CABERNET SAUVIGNON 30% - MERLOT 70% LE BARON
TERROIR : ARGILO CALCAIRE 70%…CHARDONNAY 100% LE BARON
TERROIR : ARGILO-CALCAIRE 100% CHARDONNAY…SYRAH 100% ADVOCATE
VINIFICATION TRADITIONNELLE AVEC MACERATION. ELEVAGE…CHARDONNAY 100% ADVOCATE
DEBOURBAGE 36H A 8°C. UNE…CABERNET-SAUVIGNON 30% - MERLOT 60% - PETIT VERDOT 5% ADVOCATE
Vinification traditionnelle. Assemblage apres elevage…CHARDONNAY 100% EXPRESSION
Vendange mecanique de nuit. Fermentation…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie