VINIFICATION TRADITIONNELLE AVEC MACERATION. ELEVAGE EN FUT DE 400L CHENE FRANCAIS 10 A 12 MOIS. VIN PUISSANT ET EPICE. AROMES DE FRUITS MURS ET D'HERBES SAUVAGES QUI EN SE COMPLEXIFIANT APPORTENT DES NOTES DE CUIR ET DE TABAC. ALCOOL 13,5%.
SYRAH 35% - GRENACHE 65% LE BARON
RECOLTE MANUELLE. FERMENTATION ALCOOLIQUE EN…CABERNET SAUVIGNON 30% - MERLOT 70% LE BARON
TERROIR : ARGILO CALCAIRE 70%…CHARDONNAY 100% LE BARON
TERROIR : ARGILO-CALCAIRE 100% CHARDONNAY…CHARDONNAY 100% ADVOCATE
DEBOURBAGE 36H A 8°C. UNE…CABERNET-SAUVIGNON 30% - MERLOT 60% - PETIT VERDOT 5% ADVOCATE
Vinification traditionnelle. Assemblage apres elevage…CHARDONNAY 100% EXPRESSION
Vendange mecanique de nuit. Fermentation…
La marque de reconnaissance des produits d’Occitanie